[RP] La cuisine de Lorraine! Y a rien de meilleur!

Le bon Sabi avait réussi à l'attirer dans ce concours afin d'y noter les participants.
Aïe ... il n'allait pas se faire que des amis ... mais bon ... dans un concours il y avait toujours un gagnant et des perdants ; c'était pas l'école des fans, ici. Au fait, des fans de qui ?

Il s'imagina un instant la sensuelle Cyann chanter puis les cuisinières lui emboîter le son ... non ... ce n'était pas possible ! Autre temps, autre moeurs.

Uriel espérait cependant ne pas recevoir une poêle à frire ou une assiette dans le coin de la tête ; aurait-il du prendre un casque ?
L'avenir lui révélerait cela.

C'est ainsi qu'il se présenta en premier, souriant aux participantes : la belle Elisette, l'érudite Yarwelh, la ravissante Jo, la rigoureuse Hathor, la douce Isis et ... une jeune fille qu'il ne connaissait pas.

Il s'assit donc, attendant que ses deux collègues pointent le bout de leur nez, tout prêts à respirer les riches saveurs ...
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Quenotte était désespérément lente... Cyann lui envoya un coup de talon qui aurait fait avancer n'importe quelle mule mais non ... sa monture dressa une oreille puis l’autre et lui henni son mécontentement et allongea à peine le pas, continuant de mastiquer la touffe d'herbes drues qu'elle avait réussit à arracher au bord du chemin de terre. Heureusement, la ville s'approchait et bientôt le sentier se fit route puis, route pavée. L'animal privé de mets savoureux avança enfin. Cyann trépignait intérieurement. D’un autre côté elel avait tenu à emmner Quenotte plutôt qu’eole au concours de cuisine. Celle ci pourrait s’avérer utile le temps venu…. La porte parole ne voulait surtout pas arriver en retard au concours. Elle passa la main sur son ventre et hocha la tête en le sentant si plat .. presque creux aurait on pu dire. La blonde s'était en effet privée de nourriture afin de pouvoir goûter à tous les plats. Etre juge d'un concours de cuisine exige en effet quelques sacrifices aussi, espérait elle bien se rattraper en goûtant les fameuses spécialités des cuisiniers lorrains ou plutôt des cuisinières lorraines de ce qu'elle avait pu lire ... la jeune femme tripota légèrement ses nattes blondes, légèrement inquiète.

La battisse ou se déroulait le concours fut bientôt en vue. Cyann glissa le long des flancs de sa monture et la prit en longe. Elle entra dans la battisse, qui paraissait être une grange reconvertie pour l’heure avec des tables et des bancs de bois. La jeune femme avança parmi les gens qui se pressaient déjà et vint se poster derrière les table sou manifesteme,nt se iendrat le jury. Sabifax et le père Uriel discutaient déjà. Elle regarda de droite et de gauche et finit par faire quelque pas vers une poutre de bois munie d’un crochet, elle y noua les rennes de sa monture qui la regarda d’un œil torve. Enfin, la plantureuse blonde fit quelques pas vers ces messieurs.


Bonjour cher Sabifax, bonjour cher Uriel.
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Rédactrice en chef de l'AAP FRANCE & SRING

Uriel accueillit Sabifax à bras ouvert et rit lorsque sont regard tomba sur le tonneau de mirabelle "réservée".

Bonjour Monsieur le Président du Parlement ! Je vais fort bien merci, beaucoup, j'espère qu'il en va de même pour vous, ainsi que Rosana et Brisson ?
Ma foi, je n'ai pas fait jeûne, mais ne compte pas non plus trop manger, car l'excès nuit en tout.

Oui, oui, n'ayez crainte, Sybille est au courant, je ne devrai pas mettre cette faute sur votre dos en disant que vous m'avez forcé en dernière minute .
Bah, sinon, je ferai quelques entraînements de plus et l'on n'en verra plus la place, il serait fâcheux que je ne puisse plus rentrer dans mon costume de mariage ...

Il rit une fois de plus, s'imaginant la scène ...
Les deux hommes se retournèrent alors pour accueillir Majoie ainsi que Cyann.

Bienvenue parmi nous, madame la Porte-Parole, une présence féminine saura peut-être nous rappeler à l'ordre quant à nos goûts trop carnés ...

Enfin arriva Gnaaz

Sieur Gnaaz ... bonjour ... ah ? Vous avez retrouvé votre langue ?
Je craignais que vous ne soyez devenu muet pour ne jamais m'avoir répondu, ni à Son Éminence, lors de notre dernière rencontre.

En fait, je ne sais si il nous revient de dire si vous pouvez participer ou non, mais je pense que les inscriptions se font auprès de Dame Lavania.
Si elle vous accepte, il vous faudra courir illico au marché, car les cuisinières sont prêtes, je crois.

Mais quoiqu'il en soit, puisque les trois juges sont là ... déclarons le concours ouvert, non ?

Allez, mes amis, humons donc les fines odeurs de ces futurs mets ...
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Uriel réprima un sourire.

En effet, certains feraient mieux de la tourner 250 fois avant de parler, ça leur éviterait finalement de l'ouvrir tout court et de dire des g...niaiseries ...
Pas de réponse ... bhen oui ... facile ... d'aucuns auraient appelé cela de la lâcheté, mais bon, fallait avoir le courage de ses opinions, aussi.

Et pour l'heure ... aouch, quel alignement de mots hautement improbable, il tenta de réfléchir un instant pour comprendre sans se faire mal au crâne, ... faudrait-il qu'il envisage des études de xéno-crypto-linguistique ?

Il lui rétorqua alors distraitement, pour que cela ne tourne pas au vinaigre, ce qui aurait été assez mal venu pour un concours de cuisine.

Oui, ..., nous verrons quels plats nous seront proposés ...
On a le droit de ne pas apprécier, non ?

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Malgré le fait que Lavania jugeait deux concours, elle prenait parfois les temps de pause pour aller jeter un coup d'oeil aux autres activité. On ne sait jamais, si les gens avaient des questions, elle se devait de leur donner une réponse.

Elle passait tout juste lorsqu'elle entendit, à sa grande surprise, que le président du CCL souhaitait s'inscrire au concours de cuisine! Ce n'était pas du tout le fait qu'il soit un homme qui la surprenait, ça non elle savait que les hommes pouvaient cuisiner. Bon pour le sien... Il y avait encore pas mal de travail à faire, mais il y arriverait, elle en était certaine. Non, elle n'avait jamais imaginé que Gnaaz participerait à un des concours, mais enfin, qui était-elle pour juger les gens?

La jeune femme assistait à la discussion entre Uriel et Gnaaz, au début tout se passait bien, mais elle fronça les sourcils plus la discussion avançait. Elle s'approcha d'eux en souriant.

En effet Monsieur, c'est avec moi ou Elisette que vous devez parler pour votre inscription. Et comme Elisette n'est pas dans les environs, il me fera un plaisir de vous ajouter à la liste des participants! Elle leur sourit à tous les deux puis avant le partir leur lança à chacun un regard en marmonnant les dents serrer.

J'ai dit pas de chicane! Capice?! Elle s'éloigna en souriant à l'un des concurrentes qui était déjà arrivé, son plat semblait tout à fait succulent, dommage qu'elle ne soit pas juge... Ele se serait bien régaler. À la place, elle allait regarder des gens s'empiffrer de mirabelle. Chacun son métier!
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Mmmmhhh.. çà sent bon par ici !....

HK arriva, passablement en retard a priori!!

Il salua le jury
Cyann, toujours dans les bons coups!!
Sabi, je pensais pas te trouver là, ...
Mon Père ....

Bon, on va s'y mettre... Désolé de demander çà d'entrée de jeu, mais on peut avoir une p'tite rallonge au niveau du temps ? Mardi par exemple ? C'est que je suis pas sûr que mes fournisseurs puissent arriver à temps pour me livrer!! Merci d'avance.

Puis il mit son plus beau tablier (en fait, il n'en avait qu'un) et commençà à déballer ses outils ....

Voilà...voilà d'un pas hardi et en sifflotant je ramasse tous mes ingrédients pour ma première recette et je m'empresse d'aller partir un feu à l'extérieur....ha oui! la mirabelle faut pas oublier.

Dans mon meilleur chaudron déposé sur le feu je commence à faire fondre un peu de gras de canard et braise mes légumes (carottes, navets et poireaux)...un peu plus de goût...voyons voir..... hé oui! un peu de mirabelle et.......WOOOW!!!


Non mais ils ont du voir ça au moins jusqu'à la sénéchaussée....ça va donner un de ces goûts...ensuite y ajouter les jarrets (cadeau de mon beau Adelphe )que j'ai salés moi-même et ZOU...dans le bain mes jolis...

Bon je ne voudrais nullement froisser notre boucher mais moi c'est les saucisses de Toul que je préfère....alors allons-y...une...non...six ...oui six comme ça ...pourrons-y goûter deux foix les juges!!! et quelques lardons vont rendre le tout bien gras.

Oh oui.... j'allais oublier mon petit bouquet garni question de donner un petit coup de fouet à tout ça et comme toujours dans tout ce que je fais beaucoup,beaucoup d'amour.


Je touille un peu dépose le couvercle et vait faire un tour à la Halle de Verdun faire avancer ma pendaison...faut y voir!!!pas question que Tophe parte avec mon Jojo.


1 heure que ça m'a pris vous vous rendez compte!!!Il y avait une foule incroyable là-bas!

Hé là!!!mon chaudron qui déborde....j'y ajoute quelques feuilles de chou... ça va vous calmer les jarrets!Je prit une cuillère et goûta…hummm…oui…c’est pas mal…un peu de sel ....

Ensuite il faudrait quelque chose de particulier...quelque chose qui toucheraient les juges histoire de leur rappeller les joies innocentes de l'enfance...allez penses-y Majoie c’est l’occasion de te faire connaître de tous et OOOOH!!! Mais oui…bien sûr des dragées à la mirabelle…en plus c'est une spécialité de notre beau village et puis tout le monde connait les vertues curatives des dragées comme ça les juges pourront se retaper l'estomac...hum!il y a trois juges si je me rappelle bien, j’ai encore un joli ruban aux couleurs de la Lorraine que je pourrais couper pour y mettre des dragées.

Au prix où j’ai payée ces quelques amandes elles ne pourraient avoir meilleure utilité…mais me reste-t-il de la confiture de mirabelle?
Oui…ici tout au fond…Dans mon petit chaudron je mets la confiture de mirabelle et bah!!! pourquoi pas ...un grand trait de mirabelle...Aïe...ouille... ouais j'avais oublié ça pétasse ça...bon le feu a diminué d'intensité ajoutons les amandes et que je brasse...et brasse...et brasse, un peu de quoi colorer tout ça et séchont sur un parchemin tout neuf.

Je les place joliment dans le ruban…et noue le tout avec un épi de blé…après tout j’en cultive!!!

Ouf je suis passée au travers...je suis fière de moi... maintenant reste plus qu'à faire goûter j'espère qu'ils apprécieront!!!





C'est pas tout ça il faut que je me rende à l'autre salle pour le concours de mots....j'espère que ça ira vite ici et que j'aurai le temps de m'y rendre.Je m'assied confortablement de façon à pouvoir voir et surtout entendre les commentaires des juges...curieuse la Majoie!!!

A la remarque de Sabifax, Uriel plissa les yeux.

Rhooo tu crois ? Et bien si tous les plats ont un goût suret à part un seul, nous saurons d'où cela vient.
Mais tu as raison, mon ami, soyons vigilants.

Gâcher ? Hors de question !
Je n'ai nul doute sur le fait que chaque plat sera excellent et il sera, ma foi, complexe de les départager. J'espère qu'il n'y aura pas d'ingrédients exotiques, cela dit ...
Mais si il en reste, je propose que nous invitions tout un chacun à venir se servir ; ma foi, pour beaucoup de gens ce sera dimanche deux fois, cette semaine.

C'est alors que deux sires firent leur apparition, HK - le poète, ainsi que Palogar - l'incontesté spécialiste de soule.

Bonjour messieurs.
Messire Horeykhlem, personnellement, je n'y vois pas d'inconvénient, aussi non, il vous faudra improviser.
Sinon, messire Palogar, il y en aura bien assez pour tous, je pense que votre estomac ne criera plus famine après tout cela !

Il regarda alors les premiers plats se préparer et fit un tour dans les stands, examinant la manière de faire des cuisinières.
Quoiqu'il en fût, ça flairait la mirabelle ... il en avait déjà des vertiges.
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La jeune femme, penchée sur le bureau, est d'une humeur massacrante.
La faible lumière d'hiver filtre par la fenestre éclairant la pièce et les dossiers étudiés. Yarwelh ne voit que les dossiers. Le reste de la pièce lui est estrangère pour le moment.
La journée avait pourtant bien commencé.
Au lever, elle avait pris la direction de la cuisine. La planche à découper avait pris place sur la table. S'y était succédé autant de viande de cochon que de boeuf qu'elle avait soigneusement découpé en dés. Après avoir assaisonner la viande avec les condiments de base (sel, poivre), elle avait ajouté dans le plat du persil, des échalotes, des oignons, et du laurier.
Elle avait recouvert généreusement le tout de vin blanc, mélangé le tout puis avait couvert le plat.
Laissant la marinade faire effet, elle était aller travailler.

Elle fini de d'écrire sur le parchemin qu'un planton frappe à la porte et entre.
La jeune femme lève la teste.

Dame?
Qu'est ce qu'elle avait du mal à s'y faire. Dame.. dame par ci dame par là. La jeune femme apprécie son nom plus que dame. Elle doit faire avec.

Oui?
Il est l'heure

L'heure? A oui, l'heure.

Le ton s'adoucit et un sourire pointe sur ses lèvres

Merci

Yarwelh prend le temps de rouler le message et de le sceller avec un peu de cire sur le ruban.

Elle se lève, ferme la porte et sort. Les dossiers attendront un peu.


[Dans la cuisine]

Elle avait fait en sorte qu'on allume le four pour elle en son absence. Il est donc déjà en train de chauffer quand elle arrive dans la cuisine. Elle sourit. La cuisine, elle aime ça. Cela la détend.

Beurre, farine, et pichet d'eau prennent place sur la table.
Le savoir faire de Yarwelh revient rapidement.
Boulangère un jour, boulangère toujours comme lui avait dit Elisette.

La paste est mise de coté pour la laisser se reposer.
En attendant, elle prépare le dessert:
Lait miel et beurre fondu. Farine. Epices.

Les épices embaument.
Ah les épices. Souvenir de sa boulangerie "Pain et épices". Souvenir doux et agréable. Elle sent presque l'odeur de ses briochettes. Pourquoi n'en ferait-elle pas quelques unes si elle a le temps?
Elle prépare la paste sans mesme s'en rendre compte.
Ses pensées dans le passé, vers sa soeur, son filleul, ses amis, ses mains versent le tout dans un moule et l'enfourne au four.

Elle reprend la paste mise de coté tout à l'heure, l'étale et y forme 2 cercles.
La première tapisse le fond d'un plat à tarte. Elle est recouverte de la viande sortie de sa marinade puis de la deuxième moitié de la paste.
La tourte rejoint le dessert dans le four. Plus tard, elle y ajoutera la migaine.

Le temps que le tout cuise, Yarwelh va dans la chambre. Elle enfile chemise et braies propres.
Cuisiner lui a fait du bien. Elle devrait reprendre une boulangerie.. mais n'a pas le temps, et elle le sait pertinemment. Cela ne la chagrine que lorsqu'elle à le temps d'y penser. Ce qui devient de plus en plus rare.
Le lit n'est pas loin. Il est douillet et Yarwelh est épuisée. Elle à un peu de temps et elle se laisse aller dans les bras de morphée.

Descente à la cuisine. Sortie du four. Vérification des cuissons. Ouf, pas trop cuit. Voilà ce que c'est de s'endormir.

[Salle du concours]

Yarwelh n'est apparemment pas en avance. La salle est déjà bien remplie.
Essayant de se faire discrète, elle va doucement poser ses plats sur la table.

La tourte lorraine:
[img]http://img21.imageshack.us/i/tourte.jpg/[/img]
prend place à coté du pain d'épice

Elle va enfin se meler ni vu ni connu au groupe des participantes.
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Elisette surveillait les juges qui rôdaient, et qui semblaient attirés par le plat de sa jeune amie Majoie. Se souvenant de leur conversation avec Floche durant laquelle les talent culinaires de la jeune fille avait été le grand sujet, Elisette s'inquiéta un peu. Elle avait beau avoir été boulangère, cuisinière, elle manquait grandement d'imagination. Cependant, elle était tout de même heureuse de son idée, bien que pas forcément éblouissante...

Elisette posa ses six dernière mirabelles, et regarda avec fierté son nouveau plat.

C'était un gâteau moelleux, qu'elle avait, avant de le faire cuire, truffé de mirabelles dénoyautées et coupées, ainsi que plusieurs goutes...Bon d'accord, plusieurs cuillères de mirabelle, entendons-nous bien, de liqueur. Après la cuisson également, elle en avait fait couler un filet, assombrissant la couleur du gâteau, et représentant les rivières lorraines. En effet, le gâteau avait la forme simplifiée de la Lorraine, et, les six mirabelles qu'elle venait de poser représentaient une à une Verdun, Toul, Vaudémont, Epinal, Saint-Dié, et la plus grosse, la capitale Nancy.

C'était le...Le...Mince ! Le nom, elle n'avait pas de nom ! Son intérieur s'activa furieusement à la recherche des mots qui pourraient représenter son plat.
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Uriel regardait les concurrentes arriver unes à une ; voyant Cyann s'avancer, Sabifax inspira, prêt, lui aussi à se lancer dans la course au goût.

Oui, Sabifax, vous avez raison, allons-y.

Uriel commença à faire le tour des tables.
Avant tout, il observait ... il savait déjà comment il allait donner sa note : 1 point pour la présence, c'était quand même le minimum légal ! et le reste serait divisé en 3 fois 3 points ... donc au total une note sur 10.
Il coterait la présentation, l'originalité et enfin ... le goût !

En fin limier, il tourna autour des tables et huma chaque plat, sans les goûter, dans un premier temps.
N'acceptant aucun verre de mirabelle, car cela aurait altéré son sens du goût.

La Viande avait l'air fraîche, les fruits aussi, bref tout cela n'allait sans doute être que du bonheur ...
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Cyann en était à se lécher las doigt quand ce gredin de président lui essuya la lèvres en prétendant qu’elle avait encore de la sauce, puis, elle n’eut pas le temps de protester, qu’il lui fourra dans les mains le premier plat qu’Hathor avait déposé devant eux par un bonjour ponctué d’un

« Voilà mon œuvre vous m’en direz des nouvelles. Je vous souhaite un très bon appétit »

Cher Hathor, ne vous inquiétez pas de nostre appétit. * la blonde fronça les sourcils en voyant l’air un tantinet éméché de la prévôt... elle sourit malicieuse * mais je vois que vous avez dû goûter à vos plats avant même qu’ils ne soient cuits … je ne saurais que trop vous conseiller d’aller manger quelques petits pains briochés de vostre concurrents Yarwelh, il paraît que ça a des vertus disons ...d’absorption impressionnantes…


La conseillère s'éloigna non sans avoir grandement rougit et les trois juges entreprirent de gouter différents mets.



Le poulet « à la Hathor » était incontestablement fourré à la mirabelle fondante et tout aussi généreusement arrosé de ce nectar issu du même fruit. Cyann plongea ses blanches quenottes d’abord dans la fine peau caramélisée, croquant à souhait et délicieusement parfumée, quoiqu’un peu trop arrosée … à la manière de sa cuisinière.

On se serait cru aux temps de la cueillette des mirabelles, quand les femmes écrasent les mirabelles trop mures de leurs pieds dans le grand tonneau pour en extraire le jus qui se transformera en liqueur. Ah ces lorraines !

Sur les lèvres de la troubadour, un sourire s’étira et elle lâcha un petit rire en grelot tout en notant sur un parchemin quelques notes. Le fruit moelleux contrastait agréablement avec la chaire ferme de la bête.

Cyann prit bien soin de ne pas trop manger de ce délicieux poulet car elle savait que le concurrents étaient nombreux et il ne fallait pas flancher …
Tel un oiseau, elle picorerait de ci de là.



Elle découpa une part minuscule de la tarte à la mirabelle façon Hathor. Celle ci présentait une allure franchement attirante pour la plantureuse blonde. Elle aimait cet aspect terroir qui lui rappelait tant les tartes de sa grand mère. Elle mordit à belles dents. Cette seule tarte était à elle même un poème une ôde au soleil. La tarte se révéla crémeuse à souhait. Mirabelles sur lit de crème, une pâte aérienne qui fit fondre la jeune femme de plaisir. Elle dévora la part et résista à l’envie de se resservir. Elle n’eut pas trop de mal. Il lui suffit de porter son regard vers la longue table ou s’accumulait tant de mets aux parfums capiteux. Une table digne digne d’un roy.


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HK se mit à ses fourneaux. Bien sûr, il avait pensé faire un menu tout mirabelle, fruits frais, fruits confits, confitures, compotes, fruits à l'alcool, mais au vu de la concurrence, il se dit que le mieux, comme toujours était de revenir aux fondamentaux, aux basiques … Et lui qui n'était Lorrain que de cœur, et pas depuis longtemps, ses fondamentaux se trouvaient ailleurs …

Tout d'abord je voudrais remercier les membres du jury d'être là, et de se sacrifier aussi volontiers pour goûter tous ces plats, ... surtout les miens!!

J'espère qu'à la fin du concours, les participants pourront se régaler de quelques miettes de leurs concurrents ... Tout a l'air si ... bon! Y'a pas d'autre mot!

Puis en aparté, il se pencha vers la plus blonde des membres du jury : Cyann, s'il te plait, arrête de m'appeler Horey, j'ai HORREUR de çà ... trop de mausvais souvenirs. HK pour les ami(e)s s'il te plait ...

Il déboucha donc en premier une bouteille de vin de Bourgogne, un chablis léger pour commencer. Il s'en servit un verre. Faire la cuisine pour une assemblée aussi vénérable ne pouvait se faire qu'avec un verre de vin à portée de main. Il prit soin également d'ouvrir une bouteille d'hypocras, dont il présenta l'étiquette aux membres du jury,


leur en servant un verre à chacun… Non, non, c'est pas de la corruption, juste du partage convivial…
Puis il commençà par préparer l'entrée, la soupe, son fameux brouet d'espinarde … Eh oui, les fondamentaux, c'est les épinards!!!

Il prit sa marmite, fit fondre de la graisse (de canard, là aussi, on ne renie pas les origines), ajouta des champignons, cueillis hier en sous bois, aux alentours de Toul, après la pluie… Et les épinards, le maïs écrasé, récolté par lui-même du temps où il avait un champ, et le bouillon de bœuf, qu'il préparait depuis plusiseurs jours avec une vache qu'avait faite tuer sa compagne…
Mmmmhh, çà commence à sentir bon ... Tu vas voir que Palo va rappliquer avec son fromage!!!
Il but une gorgée pendant que tout cela roussissait, ajouta les épices, sel, poivre, goûta, rajouta un peu des épices, puis sa touche personnelle (le vere de Chablis) ... regoûta, parut satisfait, se resservit un verre de vin, regoûta, ... et laissa mijoter.
Il sera bien temps de le hacher fin par la suite… Attaquons nous au faisan….

Il prit la bête trouvée hier au marché. Il l'avait soigneusement plumé et vidé, bardé de lard. Il le badigeonna de lard, le piqua, déposa au fond du four quelques pommes de terre et … quelques mirabelles, (il fallait faire un peu couleur locale se dit-il), goûta son vin, alluma le feu et fit rôtir la bestiole. Il revint voir sa soupe, parfait … Encore quelques minutes, et j'y reviens… Il avala une gorgée de vin, et se dit que ce devait être le moment de passer au Nuits Saint Georges …


Ah oui, j'allais oublier, le lait d'amandes. Les amandes sont là, pilées comme il se doit. Le lait de chèvre, le sucre, la canelle, la vanille, on chauffe le tout … Ca, çà se boira frais, après …, j'y mettrais la tranche de pain rôtie ….


Le faisan, voyons, il est presque prêt… J'y plante les clous de girofle … Nom de Déos, l'espinarde j'allais oublier, .......... voilà, elle est nickel …

Sous le faisan, les gousses de cardamome, les clous de girofle broyés, la pinncée de muscade, la cannelle, le (petit) verre d'eau de roses et un peu de vinaigre de vin (Nuits Saint Georges, justement…), les pommes de terre, les mirabelles … Bon, tout baigne … Qu'est-ce que j'ai oublié ??…

Ah oui, pardi le dessert, les doigts de fée….

Il mélangea farine, beurre, poudre d'amandes, sucre, un œuf, eau de rose, un fond de liqueur de mirabelle (toujours pour faire couleur locale … et puis parce que c'est tellement bon!!!). Il pétrit la pâte. Il aimait bien faire çà, ce toucher était fort agréable. Quand elle fut à bonne consistence et à bonne température, il fabriqua des petits doigts … Hop, sur la plaque chaude et sur le feu, à coté du faisan, qui est quasi fini d'ailleurs …
HK était assez satisafit de son menu. Il but encore une gorgée de Nuits Saint Georges avant d'attaquer l'hypocras…

Allez, y'a plus qu'à dresser les assiettes et à présenter … Sois fort!!

HK changea son tablier, rangea un peu ses outils et s'adressa à ses futurs convives (du moins l'espèrait-il) :

Eminents membres du jury, chers collègues qui concourez aussi, voici mon menu. J'espère qu'il vous plaira, il n'est pas à proprement parler lorrain, comme moi d'ailleurs, mais j'espère qu'il sera adopté par des Lorrains,... comme moi je l'ai été …

En premier lieu, espinarde en brouet :



Ensuite, le faisan rôti aux épices



accompagné de lait d'amandes


Enfin, pour terminer agréablement, les doigts de fée qu'il avait préalablement trempées pour moitié dans le chocolat chaud...


accompagnées d'hypocras, déjà servi en amuse-gueule.

Eminents membres du jury, je vous souhaite un excellent appétit !!!!

HK était anxieux, un brin angoissé. Malgré toutes les gorgées de vin qu'il s'était enfilées au cours de l'élaboration de son menu, il ne se sentait pas détendu ... Il pensait aussi au concours de littérature, et à son travail d'écrivain public, et à sa compagne, et à .... Il se servit un vere d'hypocras et le leva en direction du jury ....

Les minutes s'écoulaient lentement mais les plats arrivaient bien vite.

Au fur et à mesure, les senteurs se mélangeaient. Il manquait encore les compositions d'Elisette, de Grib' et de Pilli
Le choix allait être difficile.

Argh ! De l'hypocras ! Là tout de suite, ça valait un demi point en plus.
Le Premier Archidiacre huma cette boisson pour s'imprégner de toute la bonne odeur de cannelle qui s'en dégageait, il espérait néanmoins qu'il n'y avait pas trop de girofle dedans.
Certes c'était un bon antiseptique, mais il n'en appréciait pas trop le goût.

Au loin, il vit Barbie, et lui fit un signe. Elle était resplendissante, toute épanouie après son accouchement récent.
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Farandole de plats aux couleurs vives, fumets qui se croisent, se foudroient ou se s'entremêlent, les papilles de Cyann, farfadets linguales, ceux là se réjouissent et dansent la carmagnole en attendant cette aubaine inattendue et rarissime : la Cyann va s'empiffrer de bonnes choses à s'en faire péter la ceinture ! Les mets défilent, rivalisent de délicatesse dans l’intention, de recherche de saveurs séduisantes aux palais. La plantureuse blonde se sert toujours avec parcimonie pour garder la ligne ... enfin la sauver, car il ne faut pas oublier le bal qui va couronner les festivités comme une ultime mirabelle perchée sur le fait d’un gâteau. Et la jeune femme adore danser. le souci c'est qu'elle aime aussi manger et boire et le tout ne fait pas forcément bon ménage.

Les deux topazes de la troubadour brille devant le pâté apporté par Cao, sa croûte semble si ... la blonde s'en sert une tranche et la hume de tous côté, un fumet à vous ravir, ses narines palpitent, puis elle mordille du bout de dents blanches et enatme à peine la croute, la goutte puis croque au cœur du pâté et fait claquer sa langue : des herbes relèvent sans doute la préparation, une goutte d'alcool en sus, et une chair, ah une chair !Un régal. On voit que les bêtes choisis pour cette préparation ont élevé au milieu de nos champs lorrains, à l’herbe verte de nos pâturages, rentrées pour les hivers trop rigoureux. La fille de porchère de mère en fille aime la charcutaille qu'on se le dise !Elle dévore la part, la mâche, s'emmouscaille, s'emballe, soupire d’extase et gribouille quelques mots sur son parchemin. Elel fait le point il lui reste à gouter ces mirabelles au vin, mais où sont elles donc passées mmhh ah : sabifax.

Président..., si vous pouviez me faire passer les mirabelles au vin, s’il vous plait.

Cyann attend. Le plat ne vient pas et Sabifax murmure quelque chose à son acolyte, le bon père Uriel, qui hoche gravement ? la tête … Et après quelque conciliabule, le président lui tend enfin l’écuelle, la jeune femme la saisit et la pose devant elle puis saisit sa cuillère. Ce n’est qu’en baissant le nez qu’elle s’aperçoit qu’il n’y a plus une mirabelle, plu une ! A peine reste t-il un fond du jus à base de vin. Elle tourne l’ovale de son visage vers les deux hommes, des feufollets dansant au fond de ses prunelles océanes :

Dites moi mes sires … vous n’y auriez pas été un peu fort avec ces mirabelles au vin qui au demeurant avaient un air exquis et que nous avait concocté notre cher Cao ? Comment vais-je bien pouvoir noté ce dessert parbleu ? Père Uriel ... que ce cher président ait failli mais ....vous ... ?

* les regarde d'un air faussement indignée*

Quelle occasion avez vous à fester pour avoir ainsi abuser du bon vin mmmhh ? A moins que ce ne soit tout simplement une excuse pour ne pas accepter de danse .. ? ptet que le président danse comme un pied ? Mais vous Uriel vous êtes bon danseur je le sais .... ?*

*les dévisage tour à tour de ses immenses yeux bleus*

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Rédactrice en chef de l'AAP FRANCE & SRING

Caoimhim éclata de rire en entendant son parrain


Tu me connais! j'avais gardé un portion pour mon propre dessert, et une portion qui devrait suffire a faire gouter le plus nombreux des jurys!
...a condition toutes fois que son président soit sage!

Il sortit de son sac un bocal plein de la préparation et resservit copieusement la coupe vide
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