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[RP] Au Bonheur des Būcherons - Taverne de Huberte et Yossi

Yossi

      Huberte et Yossi s’étaient connus à Chinon.
      Des liens d’Amitié profonde s’étaient tissés entre eux.
      Elle était chinonaise d'origine et lui, vivait depuis pas mal de temps à Moulins.

      Ils décidèrent tous deux de s’installer à Montpensier car ils aimaient beaucoup cette ville accueillante entourée de bois.

      Depuis longtemps déjà, leur souhait commun était d’ouvrir une belle taverne. Un endroit où on s’amuse, où on rigole et où il est agréable de pouvoir trinquer entre Amis.

      C’est Huberte qui en prit la charge car vu qu’il travaillait pour la C.A.N.F. – Compagnie Auvergnate de Navigation, Yossi ne pouvait assurer que la tâche de tavernier.
      On ne peut être au four et au moulin !

      C’est également Huberte qui avait trouvé le nom de la taverne bien choisi pour l’endroit où ils vivaient.


      Tous Deux allaient tout mettre en œuvre pour réserver à leurs Clientèle un accueil aussi sympa que chaleureux et, bien entendu, des soirées prometteuses de joie !

      A région auvergnate … cuisine et bière auvergnates !

      AU BONHEUR DES BÛCHERONS, Huberte sert une savoureuse bière exclusivement brassée à partir d’orge et produite sur les hauts plateaux Auvergnats pendant que Yossi, Chef « en herbe », prépare avec soin, une cuisine qui épatera plus d’un gourmet.

      C’est ainsi qu’on peut y déguster les …

    CROUSTADES AUVERGNATES – 2 pts de faim à 5.85 écus

    ou encore son « incontournable » …

    MENU DE L’ÉRUDIT – 3 pts de faim à 8.90 écus

      AU BONHEUR DES BÛCHERONS, il y a de quoi se régaler !
Savarin



Toque Toque Toque !


Il m’avait été rapporté qu’un couple d’amis s'était installé dans la jolie ville de Montpensier et y avait ouvert une taverne.

Et pourquoi pas ? L’idée était loin d’être négligeable. Bien que cette ville ne fût pas spécialement fréquentée par de nombreux touristes, l’endroit restait, sans nul doute, le repaire idéal pour les nombreux bûcherons et chasseurs venus d’ailleurs.

Appréciant particulièrement fréquenter les bonnes tables, je n’ai pu résister à la tentation de me rendre sur les lieux afin de découvrir ce havre de « Bonheur Gourmand ».

Dans cette charmante auberge au décor boisé, l’accueil qui m’a été réservé, par la charmante Patronne, était on ne peut plus chaleureux.

Très gentiment, elle m’a offert une chope de bière régionale, fraîche à souhait et servie avec soin. Cette boisson apéritive était une heureuse entrée en matière avant de prendre connaissance des mets affichés sur leur tableau « gourmand ».

Si le choix était réduit, cet inconvénient mineur était certainement compensé par la fraîcheur de produits régionaux bien traités et élégamment servis.

Au gré d’une balade dans cette belle région, vous pouvez y déguster les « célèbres » Croustades Auvergnates (5.85) ou l’ « incontournable » Menu de l’Érudit (8.90).

Mon choix s’est fixé sur la deuxième suggestion et lorsque j’ai reçu mon assiette … Quelle ne fut pas ma surprise lorsqu’on m’a annonçé qu’il s’agissait de papillotes de maïs soufflés d’une saveur et d’un moelleux incomparables … Mazette !

Ce Chef talentueux mérite largement d’être connu et souhaitons-lui un franc succès car une cuisine aussi savoureuse présentée par une si charmante Patronne mérite le détour.

Si vous êtes de passage à Monpensier, n’hésitez pas à franchir le seuil de la taverne « AU BONHEUR DES BÛCHERONS ». L’essayer c’est l’adopter !

Une toute bonne adresse à recommander chaudement à vos Amis !

Savarin

AU BONHEUR DES BÛCHERONS
Taverne située non loin de la Lice
à Montpensier (Auvergne)
Patronne : Huberte
Chef : Yossi

On déplore : le choix malheureusement restreint à deux spécialités.
On aime : l’accueil chaleureux de la Patronne – la cuisine d’une saveur inégalable – le très bon rapport prix/qualité.
Huberte


Les premières Visites du jour…. Dernier jour du mois de Juin !

Ce matin, très matinal c'est le Capitaine Flears de Moulins qui vint à la taverne . Huby, son amie de toujours était là pour l' accueillir et lui servir son repas . Ils discutèrent au sujet de la CANF et de la récente organisation pour la formation des marins de la Compagnie Auvergnate de Navigation qui lui tenait à cœur. Il était satisfait de la fréquentation des marins inscrits récemment aux cours de navigation à l'université Arverne et qui obtenaient déjà de bons résultats ce qui est encourageant pour un entrepreneur et il en faisait part à son amie qui l' écouta avec attention et l' approuva dans sa démarche et comme ils s'étaient connus en Touraine où ils avaient vécu de nombreuses années, leur discussion fut animée !.C'est important de former une équipe solide et instruite, gage de sérieux et de compétences. Le repas terminé il prit congé de son hôtesse et retourna à ses occupations du jour.

Huberte mit de l'ordre, essuya les tables et les tabourets, rangea le comptoir et la vaisselle afin que tout soit parfait pour les nouveaux clients de la journée . Yossi arriva sur ces entre-faits et lui souhaita le bonjour, gai comme un pinson et sifflota en descendant à la cave et remonta les futs de bière et les flacons de diverses liqueurs aux plantes .

Et comme une bonne surprise ne vient jamais seule la porte de la taverne s'ouvrit en grand et apparaissait Dame Atalante en personne, souhaiter la bienvenue aux nouveaux taverniers de sa ville .
Quel Honneur ! ils étaient fiers de recevoir le principal notable de la ville ainsi ils purent partager le verre de l'amitié en toute convivialité.

Altieros.reudi
Il traînait un peu les pieds en se rendant à la taverne "Au bonheur des bûcherons" il voulait bien voir s'il y trouverait du bonheur.
Il était arrivé plein d'espoir dans cette ville avec l'espoir de s'y installer car l'air de la forêt lui faisait un bien énorme !
Et dans ses bagages il portait pas moins de trois haches ! Oui trois haches car il avait l'intention de se rendre en forêt tous les jours pour gagner suffisamment d'écus pour pouvoir s'acheter un champ ou deux !
Il ne fondait pas trop d'espoir sur la possibilité de vendre ses champs à Moulins c'était un trou cette ville tout comme l'avait été la Guyenne d'où il venait et la seule chose à faire dans ces villes de morts-vivants était d'abandonner tous ses champs et échoppes pour s'installer ailleurs !
Donc c'est en ayant au-dessus de sa tête un nuage noir d'amertume et traversé d'éclairs rouges fulgurants pour enflammer la colère qu'il avait en lui et qui grondait comme le tonnerre que le jeune homme marchait vers la taverne !

Quitte à se ruiner autant le faire avec de la bière au moins il pourrait avoir une bière contre chaque écu !

Bonjour à Vous Cher ami Yossi et à vous Dame Huberte ! Que cette taverne au joli nom vous porte chance ! Que votre fournisseur de bière fasse fortune avec tous les tonneaux que vous allez lui acheter ! Et moi je ferai faire fortune aux forgerons en achetant une hache tous les trois jours !
A ce jeu je crois que nous allons être accueillis à bras ouverts dans cette ville !!!!!


Et il s'avance vers le bar sa mauvaise humeur décroît en voyant le sourire de la jolie propriétaire à la chevelure flamboyante sagement remontée sur sa nuque mais dont quelques mèches s'échappent lui donnant un air moins sévère.
Il quitte son chapeau et d'un geste arrondi du bras lui fait décrire une courbe tandis qu'il incline son buste pour saluer l'hôtesse ! Et se tourna vers le Capitaine Yossi pour le saluer de manière plus virile en claquant les talons presque de façon militaire.

Puis il regarda partout et trouva que cette belle taverne avait été aménagée avec beaucoup de goût et même du raffinement. Chaque espace avait été bien pensé. Au plafond on voyait de belles et solides poutres, des murs en pierres volcaniques des monts d'Auvergne supportaient les étagères, on voyait aussi des colombages donnant tout leur cachet à d'autres.
La salle pour les dîneurs séparée de la partie taverne tout était magnifique.
Une volée de marches menaient à une coursive par laquelle on accédait aux chambres.
Il posa sa dernière hache dans le coin du bar près des escaliers et s'assit pour boire la chope qu'on allait lui servir...
Il commençait à se détendre. Cela irait mieux quand la demoiselle au nom de fruit lui donnerait une réponse pour aiguiser sa hache, la première avait littéralement explosée et son minerai était retourner à la terre ! Scrogneugneu il ne voulait plus y penser.

_________________
Huberte


La porte claqua un grand coup ! un coup de vent ?

Citation:
Bonjour à Vous Cher ami Yossi et à vous Dame Huberte ! Que cette taverne au joli nom vous porte chance ! Que votre fournisseur de bière fasse fortune avec tous les tonneaux que vous allez lui acheter ! Et moi je ferai faire fortune aux forgerons en achetant une hache tous les trois jours !
A ce jeu je crois que nous allons être accueillis à bras ouverts dans cette ville !!!!!


Après la visite très courtoise de Dame Atalante, le temps de remettre un peu d' ordre ... Arriva l' ami Altiéros...
Notre premier client et bûcheron!
Il semblait corroucé le pauvre, des déboires avec ces satanées hâches, peut être que les chênes de la forêt de Montpensier se rebifaient à leur façon et comme chacun sait le bois de chêne c'est dur et solide ! Car on peut en faire des charpentes d'habitations, de châteaux et d'églises qui dureront des siècles ,belle destinée en somme pour un arbre! Mais si cela faisait sourire les forgerons les bûcherons certainement moins et Huberte et Yossi compatirent aux mésaventures de leur ami .
-" Bienvenue chez nous Altieros,,, veux tu un conseil ? Attaque - toi aux hêtres ça fera autant de profit et peut être que les hâches resisteront mieux ! mais en attendant viens t' asseoir et désaltérons -nous de quelques bonnes chopes !" s'ecria le maître des lieux et tavernier .
Huberte fit la bise au jeune homme et retourna préparer les chopes de bière bien mousseuse accompagnés de tranches de pain aux lardons , qu'elle déposa sur un plateau et servit les compères en souriant .

''_ Voilà de quoi vous donner du beaume au coeur, à Votre Santé !

puis murmura complice

A propos je n' ai pas encore eu la visite de cette Dame au nom de fruit, comment déjà ? Forgeronne de son état . Elle viendra bien un jour ou l' autre !"

Et la conversation reprit bon train sur le temps qu'il fera, la vente du bois et les voyages qui s'y rapportent ...
Huberte


Petite fête " Au Bonheur des Bûcherons "
De Mercredi à Samedi Inclus, Nous vous invitons à gouter nos TARTES AUVERGNATES...
si vous êtes curieux ...Venez ! vous vous régalerez !
Huberte


"Le bonheur des Bûcherons " est ouverte à tous les habitants de Montpensier et bien sûr à tous les voyageurs qui font une halte dans notre bonne ville .

Huberte la propriétaire et qui est navigatrice va s'absenter durant un bon mois et demi pour un voyage au loin sur l' Océan, mais la taverne sera achalandée pour cette période notre cuisinier veillera aux repas !
Les braves bucherons de la forêt seront les bienvenus ainsi que tous les érudits de la ville .Au gui l' An Neuf !


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Huberte
Citation:
Fête de la St Patrick " SPECIAL DU JOUR MENU " (sandwichtypique ) Demain ! et samedi biere à prix coutant !

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Huberte


" La taverne souhaite à son aimable clientèle un bon " Samedi -dimanche "
la patronne et son tavernier font tout leur possible pour vous satisfaire, si vous avez quelque question n' hésitez pas à les exposer ici .
Nous recherchons quelques conteurs ou musiciens pour animer les soirées de fêtes carillonnées, nous sommes à votre écoute "


_________________
Eudoxie_
"La créativité est contagieuse faite la tourner" (Albert Einstein)

Créer ? Achever ? Admirer...

19 mars 1465


La veille avait vu sa créativité s'exprimer au creux d'un verger, suivi d'une soirée fort sympathique en taverne à renommer chacun d'entre eux à base de barbas, de trucs, de bouilles, tines, doux et autres lalas.
Fous rires avaient été de mise ô combien, et le débat sur les tatouages personnalisés de chacun à base d'initiales et d'interprétations possibles tout autant, les protagonistes de cette discussion philosophique ayant achevés leur soirée fourbue de crampes abdominales que d'avoir trop rit.

L'aurore se leva à l'arrivée sur Montpensier la taverne des bucherons s'éclairant de quelques lumières au travers de fenêtres, fort heureusement même si l'endroit ne faisait pas auberge, les propriétaires eurent bonté de louer chambres pour la journée.
Porte close à double tour, la béarnaise avait dans l'idée de ne point laisser sortir le limousin en ce jour, tant pour profiter de sa présence que de l'avis masculin sur ce qu'elle devait achever avant leur arrivée sur Clermont.

Bonne dose de sommeil, de tendresse et de chaleur à deux partagée, l'inénarrable laissa le sorcier continuer à sommeiller, rares étaient les fois où il pouvait en profiter alors vu que le choix ne lui était pas laissé, pour cette fois il avait capitulé.
S'installant à la table du logis, matériel fut étalé et ouvrage repris afin d'être achevé, petit bout de langue tiré et minutie d'orfèvre au rendez-vous la petite brune prenait mille précautions pour venir à bout de sa création.

L'observant de loin depuis la couche, le barbu se leva pour vo
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